Лучшие рестораны Санкт-Петербурга

Ресторан La Moderna Prosciutteria привлекает посетителей своей атмосферой и широким ассортиментом вкусных блюд и прохладных напитков. Предлагая обширное меню с разнообразными снеками и пивной картой, заведение является идеальным местом для встреч с друзьями под негромкую музыку. Для тех, кто предпочитает быстрый темп жизни и фаст-фуд, La Moderna Prosciutteria предоставляет возможность вкусно и оперативно питаться благодаря блюдам быстрого приготовления по доступным ценам, подходящим для перерыва между делами.

Заведение также предлагает изысканные вина, дегустация которых подчеркивает мастерство сомелье и способствует полному раскрытию вкуса напитка, особенно в сочетании с легкими закусками. В меню ресторана представлены разнообразные пиццы, от итальянских до американских вариантов, каждая из которых обещает удовлетворить любой вкус благодаря нежному тесту, богатой начинке и сырной корочке.

Летом посетителям доступна уютная терраса для приема пищи на свежем воздухе, где можно насладиться специальным летним меню, включающим сезонные блюда, предпочтительные в жаркую погоду. Ресторан, расположенный по адресу Большая Пушкарская, 34, рядом со станцией Чкаловская, открыт для гостей ежедневно с 12:00 до 23:00 и предлагает блюда европейской и итальянской кухни по ценам выше среднего.

Итальянское бистро La Biga Pizza & Pasta открылось на Гороховой улице, 16/71, благодаря таланту дуэта шефов Антона Исакова и Даниила Сычева. Исаков взял на себя ответственность за кухню, а Сычев прославился благодаря своей пицце — римской и детройтской, последняя из которых является новинкой для Санкт-Петербурга с характерными сырными бортами. Кроме того, меню украшают домашняя паста и оригинальные блюда в духе творческой Италии, варьирующиеся от канноли с паштетом до френч-тоста с тирамису.

Заведение может похвастаться впечатляющим местоположением с видом на исторический торговый дом Au Pont Rouge, а также на первую пиццерию в Петербурге, Pizza Hut, и исторические стены XIX века. Дизайнер Ксения Смирнова (известная по работам над проектами Sea и Signora) внесла уникальный вклад в оформление интерьера, сочетая историческую кладку с элементами из дуба и ручной росписью. Звездный состав La Biga дополняют сомелье Антон Белочкин (Bobo) и бармен Антон Геннадиев (Juan), которые разработали винную и коктейльную карты, добавляя заведению изысканности

Ресторан Animals, расположенный в историческом здании дома Басенного товарищества на улице Некрасова, привлекает гостей не только своей кухней, но и уникальным дизайном, создающим атмосферу загородной жизни. В его интерьере преобладают конструкции из металлических профилей, имитирующие теплицы, и декоративные элементы с живыми растениями, превращающие помещение в зелёный сад. Серая штукатурка на стенах добавляет ощущение незавершённости, подчеркивая динамичность и изменчивость оформления ресторана в зависимости от сезона.

Основываясь на принципах farm-to-table, команда ресторана под руководством шефов Александра Пименова и Бориса Кондратьева еженедельно обновляет меню, используя продукцию с собственной органической фермы Roots и сыроварни. Такой подход позволяет предложить гостям блюда, приготовленные из свежайших и натуральных ингредиентов, акцентируя внимание на важности локальных продуктов и сезонности.

Винная и пивная карты ресторана Animals подчеркивают стремление к натуральности и качеству, в то время как коктейльная карта, разработанная под руководством Павла Бесчастного, отражает принципы локальности и индивидуального подхода. Эти элементы вместе создают уникальное гастрономическое пространство, где каждый элемент меню и интерьера говорит о любви к природе и внимательном отношении к каждому продукту.

Израильский бистро SAVIV представляет собой уникальное гастрономическое пространство, чьё название, переводящееся с иврита как «окружение» или «вокруг», имеет для основателя Антонио глубокий личный смысл. Оно объединяет в себе имя его дочери Сары и города Тель-Авив, символизируя теплое и радушное отношение к каждому гостю. В SAVIV создана атмосфера, где все посетители чувствуют себя как дома, а новые знакомства перерастают в дружбу.

Особенностью SAVIV является подача исключительно свежих морепродуктов, аромат которых напоминает морской бриз, а также использование специально привезенной из Израиля тхины для приготовления хумуса и нежнейших свежеиспеченных пит. Меню предлагает блюда, способные удовлетворить как желание неспешного завтрака с яйцами Бенедикт на хале и икрой, так и ужина в кругу семьи с блюдами на гриле, включая осьминога с хумусом и мясной рулет с рас-эль-ханут.

Эксклюзивное предложение в Москве включает раздел «гриль» в меню, где представлены сочные шашлыки на открытом огне из различных видов мяса, птицы, кальмаров и овощей. Кроме того, для компаний доступно специальное блюдо из ягненка по старинному рецепту, подаваемое с молодым картофелем, чесноком, луком и тимьяном, демонстрируя глубину и богатство израильской кулинарной традиции.

Бистро и пекарня «Футура», расположенные на живописной набережной реки Карповки, занимают отдельное здание в историческом кластере «Ленполиграфмаш», неподалеку от Ботанического сада. Заведение славится сотрудничеством с местными фермерскими хозяйствами, благодаря чему меню регулярно обновляется, отражая богатство сезонных продуктов. Пекари «Футуры» на глазах у посетителей создают хлеб на собственной закваске, демонстрируя приверженность к принципам безотходного производства, превращая, например, кофейный жмых в оригинальное мороженое.

Особое внимание в «Футуре» уделяется напиткам, особенно пиву и сидру, на основе которого готовят легкие коктейли, именуемые «алконадами». Кофейные напитки здесь готовят из зерен, обжаренных петербургской компанией Verle Coffee Roasters, предлагая не только классические варианты, но и уникальные сочетания, такие как фильтр-кофе с вишневым кордиалом и колд-брю с кокосовой сгущенкой, добавляя особенный шарм и вкусовое разнообразие предлагаемых напитков.

Big Wine Freaks, являющийся ультрасовременным шампань-баром от творцов проекта Raw, привлекает модную аудиторию своими вечеринками на Петроградской стороне. Оформление пространства выполнено в стиле лофт с преобладанием стекла, металла и дерева, где в центре внимания — широкая изогнутая барная стойка на фоне стен из необработанного кирпича, подчеркнутая эффектными хрустальными светильниками, элегантно свисающими с потолка.

Особая гордость бара — это его винная карта, сосредоточенная на биодинамических винах и эксклюзивном шампанском. Меню предложений на закуску включает тартары, сашими и устрицы, а в качестве горячих блюд гости могут насладиться мясом, рыбой и морепродуктами, приготовленными на гриле. Big Wine Freaks оживляет свою атмосферу по четвергам благодаря raw-бару и в выходные, сочетая любовь к вину с расслабляющими ритмами чилл-трэпа, электроники и даунтемпо.

В самом сердце Петроградского района Петербурга расположился ресторан Beef Zavod, родственный проект знаменитых винных баров Big Wine Freaks и "На Вина!". Руководимый опытным концепт-шефом Максимом Торгановым, ресторан зарекомендовал себя как пионер концепции "от фермы до стола", предлагая богатый ассортимент мясных блюд, включая стейки редких пород мяса и морепродукты на гриле. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за мастерством приготовления блюд, а летом работает уютная терраса во внутреннем дворике.

Интерьер ресторана воплощает сочетание брутальности и уюта: кирпичные стены, лофтовые элементы гармонируют с изысканной мебелью и зелеными насаждениями. Особое внимание привлекает камера для выдержки мяса итальянского производства, которая подчеркивает особенность заведения. В дополнение к гастрономическому опыту, предлагается отличный выбор натуральных напитков и кофе из исторической кофемашины.

Дополняет концепцию Beef Zavod мясной цех полного цикла, где создаются уникальные деликатесы, а также мясная лавка для приобретения домой качественных мясных продуктов. Этот ресторан превращает каждый визит в незабываемое кулинарное путешествие, предлагая исключительные блюда и напитки в атмосфере настоящего гастрономического мастерства.

"Бистро Француза" представляет собой ресторан современной французской кухни, созданный группой Duoband, которая завоевала признание в Петербурге. Шеф-повар Иван Фролухин, получивший прозвище "Француз" после работы с легендарным Аленом Дюкасом в Петербурге и Париже, внес свой вклад в меню, соединив классические французские блюда с авторскими изысками. Гостям предлагаются изысканные говядина по-бургундски, ароматный рататуй с бри, нежный кроличий суп и утка в тесте, а также эксклюзивное блюдо из краба с томатным желе и авокадо.

Винная карта "Бистро Француза" предлагает широкий выбор напитков, подаваемых как в бутылках, так и по бокалам, включая изысканные шампанское, пино гри из Эльзаса и сотерн, дополняющие гастрономическое удовольствие.

Интерьер ресторана выполнен в сдержанных светлых тонах, создавая атмосферу утонченности и простора. Расположенный на двух уровнях, с основным залом и открытой кухней на втором этаже, "Бистро Француза" предлагает гостям не только пищу для тела, но и пищу для глаз, позволяя наблюдать за искусством приготовления блюд.

GREBESHKI, новаторское бистро на Арсенальной набережной, уютно расположилось в здании старинного завода и открыло свои двери с видом на водные просторы Невы. Здесь смело сливаются кажущиеся на первый взгляд противоположными элементы: суровая красота русского севера и изысканность подачи блюд, брутальность промышленного пространства с теплотой гостеприимства.

Пространство GREBESHKI разделено на несколько функциональных зон: морепродуктовый магазин у входа, ресторанный зал с впечатляющим общим столом и протяженной барной стойкой, а также изолированный зал с каминами и мягкой мебелью для релаксации и спокойного общения. Для мероприятий предусмотрен ивент-холл, способный вместить большое количество гостей.

Интерьер бистро выполнен в стиле "эко-лофт", с элементами из массивного дерева и зеленью, добавляющими ощущение природы в промышленное окружение. Концепция меню основана на принципе "surf and turf", сочетающем в себе морские деликатесы и красное мясо, с акцентом на продукцию русского севера. Флагманские блюда включают морские гребешки из Териберки и крабы, поданные с особым вниманием к оформлению, что делает каждый прием пищи в GREBESHKI настоящим гастрономическим праздником.