В мире, где искусство кулинарии постоянно развивается, обучение становится ключом к успеху для тех, кто стремится стать мастером своего дела в кондитерской индустрии. Курсы по обучению кондитеров предлагают уникальную возможность погрузиться в мир сладостей, разобраться в тонкостях работы с шоколадом, мастерстве создания тортов и десертов, которые поражают воображение. В этом рейтинге мы собрали лучшие программы обучения, которые помогут вам раскрыть свой потенциал, независимо от того, начинаете ли вы свой путь в кондитерском искусстве или стремитесь повысить свои профессиональные навыки. От эксклюзивных мастер-классов до интенсивных курсов длительного обучения — каждый найдет здесь что-то для себя, чтобы воплотить свои кондитерские мечты в реальность.
Рейтинг курсов обучения кондитеров
1
Кондитер с нуля
90/100 Рейтинг
50 десертов своими руками
2
Я -кондитер. От новичка до профи 2.0
88/100 Рейтинг
Бонусы при покупке курса
3
Кондитер с нуля
85/100 Рейтинг
Подарочный модуль «Фуд-фото»
4
Как стать домашним кондитером
83/100 Рейтинг
Сборник из 6 рецептов-уроков
5
Домашний кондитер
81/100 Рейтинг
Урок по декору «Омбре» с шоколадными шарами
6
7 правильных стратегий развития для начинающего кондитера
79/100 Рейтинг
Кондитерские тренды 2024 года
7
Как есть торты и оставаться в форме?
73/100 Рейтинг
Секреты приготовления вкусных низкокалорийных десертов
8
Домашний кондитер
71/100 Рейтинг
Сложные кондитерские рецепты
9
Базовый кондитерский курс
70/100 Рейтинг
Урок по сборке многоярусных тортов
10
Кондитерская академия
69/100 Рейтинг
Подходит новичкам и опытным
11
Курс шеф-кондитера
67/100 Рейтинг
Обучение от шефов-профессионалов с опытом
12
Домашний кондитер
64/100 Рейтинг
Подробные бизнес инструменты для легкого старта
13
Базовый курс «Максимум»
60/100 Рейтинг
Различные кондитерские техники
1.
Кондитер с нуля
90/100 Рейтинг Вы обретете знания по приготовлению ваших любимых десертов, включая пирожные и торты. Освоите искусство создания сладких произведений из шоколада, карамели и разнообразных кремов. Это станет вашим первым шагом на пути к профессии кондитера или поможет поражать ваших дорогих удивительными и вкусными лакомствами.
Плюсы
Закрытое комьюнити кондитеров Доступ навсегда — к курсу и чату в Telegram Не просто рецепты, а объяснение технологии Шеф-кондитер оценит ваши работы
Минусы
Проблема с возвратом денег
Особенности
Длительность: 2 месяца 16 тематических модулей Научитесь работать с основными компонентами десертов: тестом, кремами, желе, шоколадом, освоите техники меренги и аэрирования Научитесь продвигать свои услуги и общаться с клиентами 2.
Я -кондитер. От новичка до профи 2.0
88/100 Рейтинг В рамках данного курса вы приобретете навыки профессионального кондитера. Завершив обучение, вы получите возможность не только выпекать сладости на заказ из дома, но и в перспективе найти работу в кондитерской, запустить свой кулинарный блог или организовывать обучающие мастер-классы.
Плюсы
От 0 до профи за 6 недель Сертификат об окончании курса Химия процессов и кондитерская теория Бонусы и поощрения для каждого ученика
Минусы
Обучающая платформа иногда работает со сбоями
Особенности
Длительность: 2,5 месяца 9 тематических модулей Трендовые формы: Шар, Квадрат, Перевертыш, Шляпная коробка Зефир: 2 способа приготовления, 17 вкусов 3.
Кондитер с нуля
85/100 Рейтинг Раскройте мир кондитерского искусства и научитесь создавать сотни различных сладостей прямо на вашей собственной кухне.
Плюсы
Поддержка от шеф-кондитера Получение сертификата Постоянный доступ к материалам и поддержка после завершения обучения Обучение в удобное для вас время
Минусы
Высокая цена без распродажи
Особенности
Длительность: 100 видеоуроков 10 тематических модулей Научитесь готовить 45 десертов на своей кухне Неограниченный разбор ошибок и консультации от Егора Козловского с доведением до результата 4.
Как стать домашним кондитером
83/100 Рейтинг Вы получите знания о том, как организовать домашнее кондитерское производство на заказ и начать зарабатывать от 40 000 рублей в месяц на тортах и десертах.
Плюсы
Составите список покупок для старта в кондитерском деле Научитесь считать себестоимость тортов Способы поиска первых клиентов
Особенности
Длительность: 1 день Сможете зарабатывать из дома и полностью сменить профессию Превратите хобби в небольшой бизнес и выйдете на стабильный доход, работая на себя Узнаете все нюансы работы с кондитерскими изделиями и сможете в будущем открыть свою кофейню (кафе) 5.
Домашний кондитер
81/100 Рейтинг Освоите методы создания модных десертов и способы их монетизации в среде усиливающейся конкуренции и повышающихся стоимостей на компоненты, даже если вы ранее не имели опыта выпечки на заказ.
Плюсы
Торт с начинкой вишня-шоколад и декором с рюшами и фигуркой 2 гайда, чтобы уже после мастер-класса стартовать в продажах десертов Рекомендации по оформлению аккаунтов
Особенности
Длительность: 1 день Узнаете на 100%, подходит ли вам профессия домашний кондитер, и как можно себя реализовать в этой сфере Узнаете, как подготовить продающий аккаунт в соцсетях Узнаете, как избежать ошибок, которые допускают 90% домашних кондитеров 6.
7 правильных стратегий развития для начинающего кондитера
79/100 Рейтинг Изучите способы начала вашего пути и действия при наличии первых заказчиков, а также методы расширения бизнеса, если вы уже достигли успеха в заработке на тортах.
Плюсы
Конкретные пути развития Как стартовать Чек-лист «Главные ошибки кондитеров, которые мешают зарабатывать» Как масштабироваться
Особенности
Длительность: 1 день Карьера кондитера: куда пойти работать и как расти Бизнес кондитера: сотрудничество с магазинами, открытие кофейни, производства Освоите методы обеспечения стабильного притока заказчиков 7.
Как есть торты и оставаться в форме?
73/100 Рейтинг Познакомитесь с десятью основополагающими принципами приготовления вкусных диетических десертов.
Плюсы
Чек-лист «Как снизить калорийность ваших десертов» Рецепт. Полезное и низкокалорийное пирожное «БУШЕ» Преподаватель — сертифицированный нутрициолог Более 7000 выпускниц успешно зарабатывают на тортиках
Особенности
Длительность: 1 день Узнаете как печь десерты дома и получать дополнительный доход Узнаете какие варианты развития есть у домашнего кондитера Узнаете почему успешным кондитером в нише полезных десертов стать проще, чем в классических 8.
Домашний кондитер
71/100 Рейтинг За два месяца осуществите переход от начинающего любителя до высококвалифицированного профессионала в области кондитерского искусства.
Плюсы
Проверка Д/З и поддержка куратора 7 дней в неделю Закрытый чат с учениками и куратором Сложные рецепты разбиты на части Именной сертификат о прохождении курса
Минусы
Завышенная цена
Особенности
Длительность: 10 недель Доступ к видеоурокам: 12 месяцев Пройдёте путь от базовых кондитерских знаний до навыков выпекания и сборки многоярусных тортов Помимо подробных практических уроков, в курсе есть отдельный блок теории фундаментальных знаний кондитерского дела 9.
Базовый кондитерский курс
70/100 Рейтинг Освойте основы кондитерского мастерства, научитесь создавать и изысканно декорировать торты и десерты для любого сезона под руководством опытного мастера кондитерского дела.
Плюсы
Бессрочный доступ к курсу Поддержка преподавателя 12/7 Новые знакомства Проверенные рецепты
Минусы
Интенсивный темп обучения
Особенности
Длительность: 2 месяца Посмотрите, как организовано обучение кондитерскому делу в школе The cake school У Вас будут проверенные рецепты, классические сочетания, которые популярны всегда В уроках подробно рассмотрены нюансы и технологии, рассказано об ошибках и как их не допустить 10.
Кондитерская академия
69/100 Рейтинг Этот курс идеально подойдет как для полных новичков, в том числе для тех, кто раньше не использовал духовку, так и для тех, кто уже имеет опыт выпечки на заказ. Вы получите навыки, сопоставимые с уровнем профессионального шеф-кондитера, систематизируете свои знания и сможете начать собственное дело в сфере кондитерского искусства.
Плюсы
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера Доступ навсегда Сертификат по почте России Персональный чат с Е. Матвеевой
Минусы
Большие группы обучения
Особенности
Длительность: 12 месяцев В программе для тарифов с домашними заданиями есть минимальная обязательная программа, и большая необязательная, на которой вы сможете обучаться и совершенствоваться бесконечно Вы научитесь готовить как профессиональный шеф-кондитер, структурируете знания и начнете свой кондитерский бизнес Домашние задания по обязательной программе необходимо выполнять один раз в две недели, чтобы открылись уроки следующей ступени, по необязательной — в любое время 11.
Курс шеф-кондитера
67/100 Рейтинг Комплексный курс, охватывающий шесть ключевых аспектов кондитерской науки, предоставляет все необходимые знания для успешной работы с рецептами, создания впечатляющих десертов и достижения стабильных результатов. Это больше, чем просто обучение; это ваш шанс стать мастером своего ремесла и начать зарабатывать на том, что вам нравится, даже без предыдущего опыта в приготовлении сладостей.
Плюсы
6 самых востребованных направлений Получение сертификата Бессрочная поддержка от профессионалов Доступ к курсу навсегда
Особенности
Длительность: 47 уроков Уже после первых уроков вы начнете готовить эффектные десерты, легко понимать рецепты и даже создавать свои собственные Под руководством профессионалов вы последовательно научитесь готовить более 45 десертов с поддержкой по любым вопросам на каждом шаге 12.
Домашний кондитер
64/100 Рейтинг Начиная с азов, вы освоите приготовление изысканных тортов и десертов на собственной кухне. В процессе обучения вы также совершите первые продажи своих кулинарных творений.
Плюсы
Проверка домашних заданий и обратная связь Сертификат по итогам обучения Неограниченный по времени доступ к видеоурокам Доступные ингредиенты
Минусы
Иногда подвисает личный кабинет
Особенности
Длительность: 5 недель На выполнение домашнего задания понадобится всего 3 часа в неделю в любое удобное для вас время Вы с нуля научитесь готовить вкуснейшие торты и десерты у себя на кухне Во время курса вы сделаете первые продажи своих десертов 13.
Базовый курс «Максимум»
60/100 Рейтинг С новыми умениями вы не только будете удивлять десертами друзей и семью, но и сможете превратить это увлечение в источник дохода.
Плюсы
Все уроки в записи Технология от А до Я Пакет рецептов со скидкой Доступ к материалам навсегда
Особенности
Длительность: 7 уроков Авторские курсы по различным кондитерским техникам с пошаговым видео материалом Благодаря новым знаниям, вы сможете не только радовать родных и близких десертами, но и зарабатывать на этом
Народный рейтинг
1
Кондитер с нуля
2
Я -кондитер. От новичка до профи 2.0
3
Кондитер с нуля
4
Как стать домашним кондитером
5
Домашний кондитер
6
7 правильных стратегий развития для начинающего кондитера
7
Как есть торты и оставаться в форме?
8
Домашний кондитер
9
Базовый кондитерский курс
10
Кондитерская академия
11
Курс шеф-кондитера
12
Домашний кондитер
13
Базовый курс «Максимум»
Выбор правильного курса для начинающих в области кондитерского искусства может стать ключевым моментом на вашем пути к достижению мастерства и профессионального признания. Каждый курс кондитера, включенный в наш список лучших онлайн школ, открывает перед вами мир бесконечных возможностей для творчества, самореализации и карьерного прогресса. Посвящение времени и энергии в онлайн курс кондитеров сегодня гарантированно увенчается успехом в будущем, давая вам способность создавать восхитительные кулинарные произведения, которые поражают и мотивируют. Запомните, каждый шаг, сделанный в рамках обучения в кондитерской школе, приближает вас к реализации ваших сладких мечтаний. В программе курса вы научитесь делать муссовые и бисквитные торты, торты и пирожные из песочного теста, а также изучите технологию приготовления деликатесов вроде птичьего молока. Под руководством опытных кондитеров и через бесплатные курсы, предлагаемые некоторыми онлайн школами, вы узнаете, как готовить десерты, которые станут украшением любого стола. Кроме того, курсы на английском языке откроют перед вами международные перспективы и помогут развивать личный бренд. По завершении обучения вы получите сертификат, подтверждающий вашу квалификацию как кондитерского мастера, готового воплотить в жизнь самые смелые и вкусные десертные концепции.
Популярные вопросы и ответы
01
Могут ли начинающие без опыта посещать эти курсы?
Да, большинство кондитерских курсов разработаны так, чтобы быть доступными для людей без предварительного опыта в кондитерском деле. Они начинаются с самых основ и постепенно переходят к более сложным техникам, позволяя начинающим уверенно осваивать новые умения. 02
Какие материалы и инструменты мне понадобятся?
Для большинства курсов обучения кондитерам требуется базовый набор инструментов и материалов, включая разнообразные формы для выпечки, кондитерские мешки, насадки для украшения, лопатки, а также ингредиенты для приготовления десертов. Многие учебные заведения предоставляют необходимые материалы в рамках курса. 03
Какие есть специализированные направления обучения в кондитерском искусстве?
Специализированные направления обучения могут включать работу с шоколадом, приготовление макаронс, создание свадебных и тематических тортов, художественное украшение десертов, а также изучение различных мировых кондитерских традиций. Такие курсы позволяют углубить знания в конкретной области. 04
Можно ли изучать кондитерское дело онлайн?
Да, существует множество онлайн-курсов по кондитерскому искусству, которые предлагают удобную возможность обучения дома. Эти курсы могут включать видеоуроки, пошаговые инструкции и форумы для общения с преподавателями и другими учащимися, позволяя изучать искусство кондитерского дела в своем собственном темпе. 05
Какие карьерные перспективы открываются после окончания курсов?
После успешного окончания курсов по кондитерскому делу ученики могут начать свою карьеру как в небольших кондитерских, так и в крупных ресторанах, открывать собственный кондитерский бизнес, устраиваться на работу в кафе и кофейни, а также работать фрилансером, создавая индивидуальные заказы для мероприятий. 06
Как проверить качество и аккредитацию курса?
Перед записью на курс важно изучить отзывы выпускников, а также проверить наличие лицензий или аккредитаций у учебного заведения. Также рекомендуется ознакомиться с программой курса и квалификацией преподавателей, чтобы убедиться в качестве предлагаемого образования. 07
Могу ли я обучаться, если у меня аллергия на определенные продукты?
Да, многие курсы предлагают альтернативные рецепты или адаптируют программу обучения для учащихся с аллергией на определенные ингредиенты. Важно заранее сообщить об этом преподавателям, чтобы они могли внести соответствующие коррективы в учебный процесс. 08
Каковы преимущества профессионального образования в кондитерском деле по сравнению с самообучением?
Профессиональное образование предлагает структурированный подход к обучению, доступ к опытным преподавателям и специализированным знаниям, а также возможность практиковаться и получать обратную связь. Это позволяет учащимся более эффективно осваивать тонкости профессии и избегать распространенных ошибок, которые часто встречаются при самообучении. 09
Как выбрать лучший курс для обучения кондитерскому искусству?
Чтобы выбрать лучший курс по кондитерскому искусству, необходимо обратить внимание на содержание программы, квалификацию преподавателей и формат обучения. Рекомендуется изучить сайт онлайн-школы, прочитать статьи и отзывы студентов, а также узнать, предоставляется ли в конце обучения диплом или сертификат. Платформы вроде Skillbox часто предлагают разнообразные курсы с современными методиками, где каждый может научиться делать от макарон и капкейков до сложных муссовых тортов и эклеров. 10
Предлагают ли курсы кондитеров практическое обучение в условиях реальной кухни?
Некоторые курсы кондитеров предлагают практическое обучение в условиях реальной рабочей кухни, где студенты могут самостоятельно применять полученные знания под руководством экспертов. Это позволяет не только освоить базу изготовления различных десертов, но и научиться правильно использовать профессиональное оборудование и инвентарь. 11
Какие десерты я смогу научиться делать, записавшись на курсы кондитеров?
Записавшись на курсы кондитеров, вы сможете научиться делать широкий спектр десертов, от классических бисквитных тортов и печенья до более сложных изделий, таких как муссовые торты, пряники с глазурью, красивые тарты и тарталетки, а также эксклюзивные конфеты и мармелад. Курсы также могут включать обучение декорированию десертов мастикой и изготовлению фигур из шоколада. 12
Есть ли специализированные курсы по определенным видам кондитерских изделий, например, по изготовлению чизкейков или эклеров?
Да, многие онлайн-школы и кулинарные студии предлагают специализированные курсы, сосредоточенные на конкретных видах кондитерских изделий, таких как чизкейки, эклеры с заварным кремом, а также макароны и капкейки. Эти курсы идеально подходят для тех, кто хочет глубоко изучить технологии и секреты приготовления конкретного вида десертов. 13
Предоставляют ли курсы кондитеров материалы для самостоятельного обучения дома?
Большинство курсов кондитеров предоставляют студентам не только видеоуроки и вебинары, но и дополнительные материалы для самостоятельного изучения и практики дома, включая рецепты, инструкции по техникам декорирования и советы по хранению продуктов. Это делает процесс обучения гибким и доступным для каждого, кто хочет развивать свои навыки в удобное время. 14
Могу ли я получить консультацию или помощь от преподавателей во время обучения на курсе?
Да, многие курсы предлагают возможность получить персональную консультацию или помощь от преподавателей во время обучения. Это может быть организовано в формате онлайн-встреч, электронной почты или через специальные платформы для общения. Такой подход позволяет студентам задавать вопросы, делиться своими работами для обратной связи и быстро устранять любые возникшие трудности. 15
Какие условия оплаты и возможности финансирования предлагаются для желающих учиться на курсах кондитеров?
Большинство курсов кондитеров предлагают различные варианты оплаты, включая единовременный платеж и рассрочку. Некоторые школы могут предложить специальные акции или скидки для новых студентов, а также бесплатные пробные занятия для ознакомления с курсом. Для уточнения всех доступных вариантов и условий рекомендуется связаться непосредственно с организацией через указанные на сайте контакты. 16
Какие навыки я смогу приобрести, проходя курс обучения кондитеров, и как это поможет в продвижении моего личного бренда?
Проходя курс обучения кондитеров, вы освоите широкий спектр навыков, начиная от основ приготовления бисквита, дрожжевого и песочного теста до создания сложных десертов, таких как чизкейк, наполеон и безе. Вы научитесь делать кексы, эксклюзивные авторские торты и изысканные шоколадные изделия под руководством опытных шоколатье. Эти умения не только расширят ваше кулинарное мастерство, но и позволят развить уникальный дизайн продуктов, что станет ключом к успешному продвижению вашего личного бренда. Достаточно нескольких интересных проектов и качественных фотографий ваших творений для портфолио, чтобы выделиться на рынке и привлечь внимание к вашим услугам. 17
Где я могу найти информацию о лучших курсах обучения кондитеров и как определить, какой из них подходит именно мне?
Информацию о лучших курсах обучения кондитеров можно найти на специализированных веб-сайтах, посвященных кулинарии, а также через социальные сети и кулинарные блоги, где профессионалы и любители делятся своим опытом и рекомендациями. При выборе курса обратите внимание на программу подготовки, квалификацию преподавателей, формат обучения (онлайн или оффлайн) и отзывы прошлых студентов. На многих сайтах представлена ссылка на демонстрационные уроки или мини-курсы бесплатно, что позволяет лично оценить уровень преподавания и подход курса к обучению. Это даст вам возможность лучше понять, соответствует ли курс вашим целям и нуждам в обучении.
